Bertulang

Bertulang 

Terdapat 5 produk.

"Back Ribs" / Iga Belakang / Iga Panggang adalah bagian daging sapi yang berasal dari daging di sekitar tulang iga atau tulang rusuk. Daging sekitar tulang pada bagian ini diantara semua kelompok daging iga merupakan yang paling enak. Mengandung cukup banyak lemak, sangat nikmat untuk dibakar, dipanggang atau menjadi bahan sop.

0 Review

"Spare Ribs" / Iga bawah / Iga Panggang adalah bagian daging sapi yang berasal dari daging di sekitar tulang iga atau tulang rusuk. Potongan daging iga ini ada di bagian ujung, di Jerman dikenal sebagai daging diujung tombak ( spear-ribs ). Mengandung cukup banyak lemak, sangat nikmat untuk dibakar, dipanggang atau menjadi bahan sop.

0 Review

Brisket Plate / Sandung Lamur adalah potongan daging dari bagian dada bawah sapi, dibawah tulang iga. meskipun definisi pemotongannya berbeda secara internasional, Kami menggabungkan Brisket dan Plate dalam satu paket produk sesuai standar Australia dan Inggris. Bagian ini banyak digunakan untuk empal, gepuk, daging giling, ham, isian sandwich, daging...

0 Review

"Short-Ribs" / Iga Depan adalah bagian daging sapi yang berasal dari daging di sekitar tulang iga atau tulang rusuk. Potongan daging iga ini ada di bagian ujung bawah depan, bersanding dengan plate dan brisket (sandung lamur). Potongan ini termasuk potongan iga premium karena kandungan lemaknya lebih sedikit, ideal untuk sajian diet rendah lemak.

0 Review

Rib-Eye / Steak Iga adalah steak daging sapi yang diiris dari tulang rusuk primal dari daging sapi, dengan tulang rusuknya terpasang. Bisa disajikan bersama tulangnya maupun tanpa tulang. Bagian daging ini yang terbaik dari daging iga. Sangat beraroma, lembut dan lunak. Tekstur lemaknya merata ( marbling ) sangat baik untuk dimasak cepat dan panas. Ideal...

0 Review
Menampilkan 1 - 5 dari 5 item