Premium

Premium 

Terdapat 4 produk.

Has Dalam / Fillet / Tenderloin adalah bagian terbaik, paling empuk tanpa kandungan lemak dari seluruh jenis daging sapi. Sangat direkomendasikan untuk Steik atau daging bakar / panggang.Jika digunakan untuk rendang, waktu memasak harus lebih cepat karena dagingnya lunak dan bumbu meresap lebih cepat.

0 Review

Has Luar / PorterHouse / Striploin / Sirloin (loin luar) adalah bagian daging sapi yang berasal dari bagian bawah daging iga, terus sampai ke bagian sisi luar has dalam. Biasanya daging ini digunakan untuk membuat steak atau daging panggang / bakar, bistik atau roll.

0 Review

"Short-Ribs" / Iga Depan adalah bagian daging sapi yang berasal dari daging di sekitar tulang iga atau tulang rusuk. Potongan daging iga ini ada di bagian ujung bawah depan, bersanding dengan plate dan brisket (sandung lamur). Potongan ini termasuk potongan iga premium karena kandungan lemaknya lebih sedikit, ideal untuk sajian diet rendah lemak.

0 Review

Rib-Eye / Steak Iga adalah steak daging sapi yang diiris dari tulang rusuk primal dari daging sapi, dengan tulang rusuknya terpasang. Bisa disajikan bersama tulangnya maupun tanpa tulang. Bagian daging ini yang terbaik dari daging iga. Sangat beraroma, lembut dan lunak. Tekstur lemaknya merata ( marbling ) sangat baik untuk dimasak cepat dan panas. Ideal...

0 Review
Menampilkan 1 - 4 dari 4 item