Iga Depan

Produk baru

"Short-Ribs" / Iga Depan adalah bagian daging sapi yang berasal dari daging di sekitar tulang iga atau tulang rusuk. 
Potongan daging iga ini ada di bagian ujung bawah depan, bersanding dengan plate dan brisket (sandung lamur).

Potongan ini termasuk potongan iga premium karena kandungan lemaknya lebih sedikit, ideal untuk sajian diet rendah lemak.

  • 1 KG dalam kantong plastik
  • 20 KG gelondongan per box

Iga Depan

Iga Depan

"Short-Ribs" / Iga Depan adalah bagian daging sapi yang berasal dari daging di sekitar tulang iga atau tulang rusuk.
Potongan daging iga ini ada di bagian ujung bawah depan, bersanding dengan plate dan brisket (sandung lamur). Potongan ini termasuk potongan iga premium karena kandungan lemaknya lebih sedikit, ideal untuk sajian diet rendah lemak.

Sekalipun sangat nikmat untuk dibakar, dipanggang atau menjadi bahan sop, berbeda dengan daging iga lainnya, bagian ini disarankan untuk direbus dahulu sebelum diolah untuk menjaga kandungan nutrisinya.

Seluruh bagian daging iga terdiri 3 kelompok utama yaitu Back / Spare ( asal bahasa jerman: "spear" ) Ribs, Short-Ribs dan Rib-Eye.
Short-Ribs / Iga Depan terdiri dari tulang rusuk bagian pendek, yang diliputi oleh daging yang bervariasi ketebalannya.

Sesuai standar, diproduksi dengan memisahkan bagian ini dari tulang rusuk utama (primal ribs) dibelakang potongan ForeQuarters mulai dari iga terdepan hingga ke-5 (bagian rusuk pendek), dan dipisahkan dari Brisket dan Plate ( Sandung Lamur ). Masing - masing diambil bagian ujung sepanjang antara 3 hingga 4 inch.
Terdapat dua macam model potongan Short-Ribs, yaitu "Flanken", potongan melintas tulang dengan ketinggian antara 1 - 2 inch, (2.5 - 5 cm) dan "English", dengan memotong sejajar tulang hingga 4 - 6 inch (10 - 15 cm). Short-Ribs sangat terkenal di berbagai masakan internasional.

Untuk kemasan gelondongan karton 20KG bagian ini Anda dapatkan utuh, sedangkan untuk kemasan potong 1KG biasanya kami akan potong "Flanken" untuk memudahkan ketepatan timbangan per 1KG.

Rekomendasi pengolahan utama daging ini adalah adalah direbus untuk sop, dibakar atau dipanggang. daging ini segar dan juicy, sangat istimewa untuk hidangan daging yang sehat dan rendah lemak.

Titik kualitas masak terbaik: Dipanggang perlahan, bakar, oseng atau rebus

 

Penawaran dan kondisi:

  • Daging Sapi Beku impor langsung dari Australia.
  • Halal.
  • Merek beragam (Wingham, Meramist, Nolan, Harvey, dll sesuai ketersediaan).
  • Harga per 10 KG. Produk dalam kemasan 1KG atau Gelondongan 20KG sesuai pesanan.
  • Pembelian minimum 1 paket (10KG) per item.
  • Melayani pengiriman sesuai perhitungan website atau hitung manual
  • Pesan hari ini sebelum Pkl 17.00 diantar esok hari.
  • Kontak Customer Service via WA/SMS: +62 822 6060 6061

Belum ada review dari pelanggan.

Tulis komentar Anda

Iga Depan

Iga Depan

"Short-Ribs" / Iga Depan adalah bagian daging sapi yang berasal dari daging di sekitar tulang iga atau tulang rusuk. 
Potongan daging iga ini ada di bagian ujung bawah depan, bersanding dengan plate dan brisket (sandung lamur).

Potongan ini termasuk potongan iga premium karena kandungan lemaknya lebih sedikit, ideal untuk sajian diet rendah lemak.

Related Products