Sengkel

Sengkel ( bahasa Belanda: Schenkel, Inggris: Shank / Shin ) berasal dari bagian depan atas atau betis kaki sapi. Teksturnya kenyal karena berisi jaringan otot, tetapi sangat nikmat, enak dan juicy.

Bagian ini sering digunakan untuk membuat kaldu dan bahan utama semur daging, sop, soto serta bakso urat. Jika dimasak rendang perlu waktu lama tetapi rasanya sangat gurih dan renyah.

Karena penggunaan otot ini secara konstan, sengkel cenderung menjadi alot, liat, dan berotot, jadi sebaiknya dimasak dalam waktu lama dengan panas yang lembab (slow cooking). Sengkel potongan ideal untuk digunakan untuk bourguignon daging sapi.
Daging ini juga cocok untuk diet rendah lemak. Karena sangat dominan ototnya, sengkel banyak digunakan untuk menyiapkan makanan daging sapi rendah lemak.

Rekomendasi pengolahan utama adalah direbus atau diungkep, daging ini segar dan juicy untuk dimasak matang dan dapat menjadi masakan yang hebat.

Titik kualitas masak terbaik: Diolah matang. Dipanggang perlahan, Rebus, Presto, Kukus maupun diungkep

Penawaran dan kondisi:

• Daging Sapi Beku impor langsung dari Australia.
• Halal.
• Merek beragam (Wingham, Meramist, Nolan, Harvey, dll sesuai ketersediaan).
• Harga per 10 KG. Produk dalam kemasan 1KG atau Gelondongan 20KG sesuai pesanan.
• Pembelian minimum 1 paket (10KG) per item.
• Melayani pengiriman sesuai perhitungan website atau hitung manual
• Pesan hari ini sebelum Pkl 17.00 diantar esok hari.
• Kontak Customer Service via WA/SMS: +62 822 6060 6061